螃蟹可以用啤酒蒸吗|

螃蟹可以用啤酒蒸吗

可以的，首先将准备好的螃蟹用清水浸泡半小时左右，让螃蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净。其次在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒。接着再将螃蟹放在蒸隔上面。然后隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸5分钟。最后起锅就可以了。

螃蟹可以用啤酒烧吗

油焖大虾或者烧螃蟹或者德国蹄髈可以用啤酒，烧出来会有一股粮食的香味。酒在菜里一般去腥增香用。经过加热后，酒精挥发，用酒代替水烧出来的菜会明显多出一种糟香味。一般来说，红酒配红肉，白酒配白肉。牛排用红酒汁，烧鸡用米酒，烧鸭可以用啤酒。油爆河虾最后的那碗佐料里可用白酒也可用黄酒，红烧肉那是必须用花雕酒的。

啤酒煮螃蟹要加水。

材料：大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖茶1匙。

做法：

蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；

将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；

生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；

大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。

螃蟹可以用啤酒煮吗

螃蟹不可以用啤酒煮，最好不要吃。从食物的性味来看，螃蟹是一种寒性食物，啤酒也是一种寒性饮料，这两种都是寒性食物，不适合在一起食用，一起食用后容易使体内的尿酸含量升高，所以说最好是不要在一起食用。

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