紫菜烘干机|

紫菜烘干机

作者：佛山奥芝美节能设备有限公司

紫菜属于藻类，透明而薄表面具有一层胶质。由于紫菜很薄容易干燥，大多数海农会就近晾晒紫菜。但是太阳晾晒的方法不够健康环保，紫菜从海里打捞起来时会带有腥味，海农就近晾晒，腥味聚集引来大量的虫蝇，使紫菜的食品安全不达标，加上紫菜大量晾晒，占据大量的面积产生的废弃、虫蝇物直接进入海里严重污染海洋环境。也有海农将紫菜打捞回家利用柴煤土灶坊进行烘干，紫菜是藻类本身有大量的空洞缝隙，柴煤土灶烘干产生的二氧化硫等物质吸附在紫菜内使紫菜的安全性严重不达标，二氧化硫进入空气中严重污染大气。在众多紫菜烘干方法中既能保持紫菜的食品安全性又环保的只有热泵烘干机烘干紫菜。

紫菜烘干工艺步骤

烘干过程由干燥温度，机内、室内的湿度以及干燥时间（加工速度）三要素决定。

经脱水后的饼菜重量须保持在25—50 g范围内，初期菜含水量较多、以后逐渐减少。

在干燥过程中，设定温度应以紫菜到后部(帘架的反转部，NS型)时已干燥65%—75%为标准，干燥结合水的时间相对较长。

进入烘干机上部后，开始由表面和边缘部分蒸发结合水。如果前部温度设定过高，则紫菜在烘干机下部即开始收缩，以至出现白斑，并且易发生其它质变(如发红等)。

新鲜空气的导人与排气。如前所述，干燥的三要素是温度、湿度与时间，调节方法主要通过进气与排气进行，在应用上要根据干紫菜的干燥状况考虑调节室内湿度与换气量，同时注意导人二次空气混合利用。

小鱼烘干机淡水鱼烘干机

小鱼烘干机

（作者：奥芝美节能科技）

小鱼干传统风干靠自然晾晒，需要大面积的晒场，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生蝇虫，食品卫生无法保障；

个别企业采用煤炉烘干，温度高，品质差，出油严重，而且烟熏火燎含硫超标，色泽品相差，温湿度难以控制，需要人工时时看守，处于淘汰工艺。

空气能热泵小鱼干烘干机，高效节能，可适用于各类海鱼的烘干，采用电作为能源，烘干环境卫生环保，不受天气影响，烘干温度10-75之间任意可调，具有省电烘干成本低，色泽品相好，使用寿命长等特点。

淡水鱼成品率：

淡水鱼干制品的成品率，因鱼类品种、个体大小、加工季节、烘干干程度不同而异。一般样品至卤货，成品率70％、最高达80％；鲜鱼至干品成品率为50～60％，小鱼在50％以下。产卵期鱼类的成品率较低，冬季加工的成品率高于夏季。

烘干方法：（冷热风交替烘干）

采用冷、热风结合烘干，烘干周期控制在30-42小时左右，由于是低温冷风烘干，淡水鱼不需要进行高盐腌制，并且低温烘干淡水鱼过程不需要回潮、不需要复水吸盐，一次就可以烘干到位，有香味、口感好、更有嚼劲。

烘干温度设置：

 烘干温度设置为10，烘干时间设置为2h；

 烘干温度设置为40，烘干时间设置为2h;

 烘干温度设置为10，烘干时间设置为3h;

 烘干温度设置为40，烘干时间设置为3h；

 烘干温度设置为10，烘干时间设置为3h；

 烘干温度设置为40，烘干时间设置为5h;

 烘干温度设置为10，烘干时间设置为5h;

 烘干温度设置为40，烘干时间设置为6h；

 烘干温度设置为10，烘干时间设置为6h;

 烘干温度设置为40，烘干时间设置为6h。

烘干过程中同时控制好排湿和烘干速度不要过快，在烘干过程中保持较大的风量和风速，避免水汽停留在物料表面，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即可。

冷热风交替烘干时间较长，鱼体的氧化程度低，较好的保存了淡水鱼的肉质和营养，类似鲜鱼的口感。

烘干机

用低温档烘干。

如果你有湿衣服要烘干，顺带将起皱的衣物一并扔进烘干机。

调到低热挡，设置15分钟或更久的时间，拿粗来悬挂凉平褶皱即可！

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