大乌参和海参的区别|

大乌参和海参的区别

海参分为光参和刺参两大类，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，多成乌黑色或黑紫色。

乌参和海参的区别

乌参的营养价值较高，在南方地区也有一定的市场，大部分人会用来做菜或做饭，但是像平时经常吃的海参，已经有接近千年的历史，比起乌参的营养价值会更高一些，而且被人们广泛的普遍运用。

乌参主产于海南岛南部及西沙群岛。乌参是光参的一种，营养价值也较高。海参主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

乌参和海参的区别

海参是一个统称，而乌参是海参的一种。相比较而言，乌参的营养价值低于海参，所以多被人以做菜食用，售价比较便宜。而海参是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药品。

海参和乌参的差别

乌参表层光洁沒有软刺，而海参带有许多软刺。

乌参的营养成分较为低，一般多用于做菜食用。海参营养价值高，一般作为养生食材来用。

乌参价格比海叁会较为划算，一般有爱吃参又不愿花高价钱的情况下，就可以用乌参来替代。

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