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荠菜怎么去除苦味|

荠菜怎么去除苦味

要想吃荠菜没有苦味,可以把荠菜焯水,荠菜在炒食之前最好进行焯水处理,在焯水时放少量的食盐和食用油能很好的去除其苦味成分,又能增加荠菜的嫩绿颜色。适合直接炒食或做饺子馅。同时还可以把荠菜用来煮汤吃,荠菜还有一种很流行的吃法就是煮豆腐汤,荠菜和豆腐一起煮之后其苦味会大大的下降,适合食用。

荠菜怎么去除苦味|

怎么去除荠菜苦味

要想去除荠菜中的苦味,可以在吃之前将其焯水,在焯水的时候可以适量的食盐和植物油,这样不仅能很好的去除荠菜中的苦味,还能将荠菜颜色提亮。

荠菜一般用来最饺子馅,其实用荠菜和豆腐一起煮汤也可以很好的去除苦味,并且煮汤能更好的保留荠菜中的营养物质。

荠菜怎么去苦味

焯水:很多食物都会有一些苦味,所以很多时候,我们在做菜的时候,都会进行焯水,从而将它的苦涩味很好的去除掉,我们在进行焯水的时候,可以放入适量的食盐、食用油再水中,不仅可以去除苦味,还能增加蔬菜的颜色。

煮汤:很多以叶子为主的蔬菜,我们都会选择将之煮汤,荠菜可以和豆腐一起做汤,那么它的苦味就会大大的降低,而且营养价值也被很好的保留下来了。


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