苋菜的吃法和做法
苋菜的吃法可以做凉拌苋菜、冬苋菜饼、腐乳冬苋菜等等。做冬苋菜饼要先把冬苋菜洗净以后切成细末状，再放入少量的葱花，然后放入面粉，这时要注意不能向面粉中加水，用筷子把它们调匀。在平锅中放油加热以后取适量的面糊放到锅中把它们摊成饼状，然后用中火煎制，煎到两面金黄以后取出切成块状，就能直接食用。
苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
苋菜的最佳吃法 苋菜最佳的吃法
食材：苋菜半斤、食用油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、辣椒适量。
将苋菜洗净。水烧开后，将菜放入开水中，待锅再次滚开后略煮一会儿（约2分钟），然后将菜捞出，立即放冷水中过一下。
将菜捞出,攥干水分，切成一厘米左右小段。
加入盐、糖、味精、醋、蒜末适量。
炒锅内倒入花生油，放入花椒，待出香味后，放入适量辣椒，趁热浇到调好味的苋菜上拌匀即可。
苋菜的吃法
我们首先将苋菜的杂质全部去除了，随后将它放入盐水中浸泡着，等浸泡一段时间之后，再将之洗净。
随后将大蒜拍碎了，备用。
这时就可以热锅，先将苋菜放入锅中，大火爆炒。
等爆炒一段时间后，苋菜就会变软。接着就可以调味了，加入适量的食盐、味精。
等搅拌均匀了，就可以关火了，这时就可以加入大蒜，再翻炒一会儿就可以盛出了。
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