排骨怎么吨好吃
原料：排骨，胡萝卜，土豆，香菇，葱，姜，八角，陈皮，绍酒，盐，糖，老抽，鸡精，淀粉水勾芡。
做法如下：
把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
将锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜，大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
放入水，水开时放入八角，陈皮，胡萝卜，土豆，香菇；
放入调料，绍酒，盐，糖，老抽，大火烧20至30分钟；
上碟前5分钟放入鸡精，淀粉水勾芡。
怎么蒸排骨好吃
准备用料。肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。
肋排350克斩成小块。
放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。
姜、蒜分别切末，清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀。
再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟。
腌制好的排骨平铺在盘子上，将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟即可。
排骨怎么炖最好吃 排骨如何炖最好吃
食材：排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克。
排骨剁成大块，清洗干净。
锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄。
变色后将水分沥干。
加水漫过排骨。
加入酱油、生抽、料酒。
加入葱姜等其它配料。
大火烧开后，将浮沫用勺子撇出。
转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠，加盐调味再煮2分钟即可。
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