白巧克力淋面的做法
饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑；加入融化的黄油拌匀。
将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）。
白巧克力放入碗中隔热水加热；融化后备用。
奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。
离开热水，稍降温后加入淡奶油搅拌均匀；再加入蛋液搅匀。
再加入融化的白巧克力；搅拌成均匀的奶酪糊；将奶酪糊倒入模具中。
烤箱预热到170度，上下火，50分钟左右烤至表面金黄色蛋糕糊完全凝固状。
最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可。
淋面蛋糕家常做法,淋面蛋糕怎么做
将冷藏的鸡蛋分两个干净无油的盆打入蛋清和蛋黄。
点击填写制作步骤和技巧蛋黄液加入40克糖，奶和玉米油搅匀，筛入低粉翻拌匀无干粉。
蛋清加入10克糖和柠檬汁打至硬性泡沫。
将三分之一的蛋清放入蛋黄液中翻拌均匀，再加入三分之一继续翻拌均匀。
将蛋黄液倒入蛋清盆中和最后三分之一蛋清翻拌均匀。
将蛋液倒入两个4寸加高模具中大概6分满，轻震出大泡。
烤箱150度预热，放入中下层烤70分钟。
出炉轻震出热气倒扣在晾网上晾凉。
将蛋糕脱模取出，扫去上面的蛋糕渣。
淡奶油倒入盆中，加入糖打发。在蛋糕表面抹匀，冷藏半小时。夏天冷藏两小时左右。
1巧克力放入容器中。
1坐入开水碗中将巧克力融化，搅匀。
1分次倒入淡奶油搅匀。
1甘纳许淋在蛋糕边缓，剩下的倒在中间，用装饰物装饰即可。
|白巧克力淋面的做法
淋面蛋糕家常做法 淋面蛋糕怎么做 澳门 甜品 白巧克力淋面的做法 菜谱 蛋糕 蛋糕制作