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煮纯黑米粥的方法|

煮纯黑米粥的方法

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。

煮纯黑米粥的方法|

辅料:冰糖适量。

黑米粥做法:

黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。

锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中。

加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时。

加入花生,继续煮30分钟。

加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

黑米粥怎么煮容易烂 黑米煮容易烂的方法

黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,多泡一段时间会好煮一些。

泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。

煮黑米粥时在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,同时煮的时候也要不断搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。


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