烤出来的布丁有水是为什么|

烤出来的布丁有水是为什么

烤出来的布丁有水说明烤制方法有问题，布丁内没烤熟。布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，"布丁"一词可以代指任何甜点。

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

烤布丁为什么有水

烤布丁有水的原因其实有三个，首先可能就是在搭配配方的时候乳脂含量低了，所以就会出水。还有就是布丁烤的时间不够，没有完全烤熟还存留这部分的水分在布丁里面，最后可能是烤完的布丁没有及时吃完，出现水就是属于正常的现象，烤完晾凉之后要放在冰箱里面。

布丁烤出来是稀的怎么回事

布丁烤出来是稀的原因：有可能是因为温度还没有降下来，并且浓度不够，加入太多的水会导致布丁的凝固力不足。

我们见到的布丁都是像果冻一样凝固的，主要是因为布丁粉中含有明胶粉以及角豆胶，是可以促进布丁自动凝固。

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