淡菜粥怎么做
做淡菜粥的步骤如下：
1.将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。
2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。
3.在锅中加入适量的油，放入生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对去腥味有一定的帮助。
4.准备大米淘洗后，加入适量的水，用小火熬粥，大约40-60分钟后，米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品，用小火焖5-10分钟即可。
淡菜粥有什么好处
从中医的角度来说，淡菜性温，具有补肾益精的功效，对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。
淡菜是贝类软体动物，含有一种能够减肥血清胆固醇的物质，对体内胆固醇的升高有所预防，而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。
淡菜中含有比较丰富的铁元素，适量的食用淡菜粥能够补充人体对铁的需求，对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。
淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质，适量的食用淡菜粥能补充人体所需营养，提高自身免疫力，对增强体质有一定的帮助。
淡菜干怎么做才好吃 怎么做淡菜干好吃
材料：淡菜干、新奥尔良调料、油。
淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)。
泡发后摘洗干净。
加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟 。
装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时。
淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键 。
放进去淡菜干平铺在电饼铛里烤十分钟左右即可。
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