黄瓜炒干虾仁的做法
将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;
炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;
剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味
黄瓜炒虾仁做法
主材:黄瓜1根,去瓤切丝,蒜蓉1汤匙,熟虾8只,油适量。汁料:份量只作参考,浓缩鸡汤1/3灌,水1/2罐,盐少许。
做法:快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再转略炒黄瓜一阵。 加鸡汤和水,盖上盖,煮至黄瓜软身。加入熟虾,下盐调味即可。
虾仁炒黄瓜胡萝卜做法
虾仁炒黄瓜胡萝卜做法是:将胡萝卜、黄瓜洗净,切片;虾仁裹上蛋清淀粉糊;锅里放油,放入虾仁煸炒变色盛出备用;放入葱、姜、蒜煸炒后放入胡萝卜翻炒;添加少许水煮片刻再放入黄瓜翻炒;添加盐和调味酱油。
最后放入虾仁翻炒,出锅前放入味精调味即可。
胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。
|黄瓜炒干虾仁的做法
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