黄焖鸡怎么做好吃
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克
辅料：干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺
步骤：
干香菇洗净放入清水中；
浸泡10分钟；
然后对半切开；
青椒去蒂去籽切成小块；
姜1块切片；
蒜3瓣切片；
干辣椒5个剪成段；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入鸡块炒干水分；
放入糖水1勺；
1让鸡肉裹上糖色；
1放入姜蒜片；
1干辣椒；
1小火煸香；
1加入生抽1勺；
1黄豆酱1勺；
1料酒1勺；
1翻炒均匀；
1将泡香菇的水倒入锅中；
20、放入土豆块；
2香菇；
2煮开后换小火焖煮15分钟；
2放入青椒块；
2盐1勺；
2胡椒粉1克；
2大火收浓汤汁即可。
黄焖鸡做法 黄焖鸡怎么做
步骤1
准备食材：土鸡250克、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、豆瓣酱2汤匙、小米椒4个、葱10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量。
步骤2
土鸡肉剁小块，姜切片，蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。
步骤3
烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2-3分钟去除鸡中血水，不要煮太久，肉会老的。
步骤4
捞出沥干备用。
步骤5
锅中倒入油，油热倒入蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶爆香，再倒入豆瓣酱爆炒片刻。
步骤6
将鸡肉倒入锅中，快速翻炒3分钟。
步骤7
放入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精继续翻炒2分钟。
步骤8
加入小米椒、适量水，可将鸡块盖住就行，盖上锅盖开始焖。
步骤9
大火将鸡肉煮开，再小火焖20分钟。
步骤10
撒上葱花即食。
黄焖鸡火锅的做法 黄焖鸡火锅怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、红椒20克、姜1块、干辣椒5克、小葱1根
步骤2
鸡肉洗净剁块。
步骤3
土豆去皮切块。
步骤4
香菇切块。
步骤5
青椒切块。
步骤6
红椒切块。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
姜切片。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
首先起锅烧热水，水开放入鸡块、料酒、姜，焯水2分钟捞出备用。
步骤11
然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖，炒至融化，再放入鸡块，翻炒至上色。
步骤12
接着放入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、老抽、蚝油，翻炒均匀，再加入适量清水，中火焖煮30分钟。
步骤13
接下来加入盐、青红椒，继续焖煮2分钟。
步骤14
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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