小鱿鱼怎么处理,小鱿鱼处理方法|

小鱿鱼怎么处理,小鱿鱼处理方法

左手握着小鱿鱼的身体，右手握着小鱿鱼头，轻轻往外拉。鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。

取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，抽掉不要。把手伸进鱿鱼的身体里，洗出残留的杂质。

把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。将鱿鱼皮撕掉。处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。

手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液，即可清洗干净。

小鱿鱼怎么处理

将小鱿鱼的头部揪住拽掉，让其与身体分离开。

头部的鱼眼睛，用力挤出来。

鱼身的背部有一块像是塑料的硬物，用手拽出。

剖开鱼肚，取出里面的内脏等杂物。

将处理好的小鱿鱼再用清水冲洗干净，放在一边备用即可。

如何处理小鱿鱼

首先，从市场买回来的鱿鱼放在清水中浸泡15分钟左右，泡掉表面的脏污，然后眼珠部位摘掉，肚子剪开，抽出鱼骨，鱼骨跟塑料比较像，条状的，再用清水反复冲洗，根据要做的菜式改刀即可。

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