如何挑到好吃的卷心菜|

如何挑到好吃的卷心菜

看外表。挑选外表光滑的卷心菜。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的，遇到这样的卷心菜都不要购买。

看颜色。通常卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的，可以挑选绿色部分较多的卷心菜；喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表白色部分较多的。

掂分量。应季的卷心菜因为很新鲜所以普遍很沉，如果掂着卷心菜感觉很软，没有什么重量，说明这颗卷心菜一定是存放很长时间了。这样的就不要买了。

看菜帮。蔬菜的生长靠的是根，而采摘也是从根部开始的。观察卷心菜根部的颜色，如果是淡绿偏白色的，那么说明卷心菜是很新鲜的。

石榴如何挑到好吃的

颜色：石榴外皮颜色一般是红、黄、绿，由于品种的原因，一般建议选择黄色的石榴比较好。

形状：体型较圆的石榴一般是未成熟的，外表方方正正的会更好，其味道也会更甜。

重量：遇到大小差不多的石榴，重的要好一些，因为轻的说明熟过了，水分比重要少一些。

卷心菜的做法 卷心菜怎么做好吃

把卷心菜撕成小块，放淡盐水中浸泡10分钟，生姜切片，小米椒切圈，五花肉冷水下锅，放入生姜、料酒煮一下，捞出切片，锅里倒油，放五花肉炒至变色，再放生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒，倒入卷心菜翻炒至断生，再加生抽1勺、老抽半勺、盐少许，翻炒均匀，盛出。

卷心菜的做法

卷心菜又名圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。卷心菜在我国各地都有栽培，一般用作蔬菜以及饲料用，而且其叶的浓汁还具有治疗十二指肠溃疡的作用，是中国最红要的蔬菜之一。

那卷心菜做法有哪些呢?除了以上的做法外，还可卷心菜撕成小块，洗干净，干辣椒切段，大蒜切片，热锅倒入适量油，将辣椒和蒜片放进去煸炒出香味，倒入包菜，快速翻炒均匀，炒到卷心菜变软，加入适量盐和白酒，继续翻炒至8成熟，倒入生抽1勺炒匀，盛出即可。

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