荠菜冷冻一年还能吃吗|

荠菜冷冻一年还能吃吗

荠菜冷冻一年保存良好的话是可以吃的。荠菜只有冬天有，12-2月比较嫩，且人工种植的不多，大部分都是和蔬菜一起生长的，或者长田埂边。焯水放冰箱里是没什么问题的，不影响口感。荠菜多为清炒，包馄饨，包水饺这三种吃法。清炒特别吃油，放再多的油也会干涩，包馄饨和水饺比较划算。

荠菜冷冻一年还能吃吗

不能吃。

首先冷冻一年的荠菜在口感上已经大打折扣了，其次虽然冷冻环境下细菌等微生物难以滋生，但不排除期间有断电，或经常拿取冷冻柜的食物导致荠菜滋生细菌的现象，为了安全起见，冷冻的荠菜最好在一个月吃完，过了一年的话不要再吃，而且一年之后又有新鲜的荠菜采摘，吃鲜嫩的荠菜味道口感、营养价值更好。

荠菜冷冻一年还能吃吗

一般不建议食用。

首先荠菜在冷冻区保存时间不宜过长，一般在14天-3个月之间，因此冷冻一年的荠菜是不宜吃的，另外，冷冻的时间越长，荠菜中的维生素、矿物质等营养成分会有所流失，还有可能滋生细菌等有害物质，出现异味、霉变等变质情况，食用后会积累体内毒素，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。因此荠菜最好趁早食用，这样的荠菜不仅口感鲜嫩，营养也是较为丰富的。

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