红薯长出个小芽还能吃吗|

红薯长出个小芽还能吃吗

红薯不像土豆一样，如果是长芽了可以将红薯的芽去掉，然后再食用，并不会出现可怕的中毒现象，大家不要过于担心。

只是需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来了不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。所以，虽然红薯长芽是可以吃的，但是营养价值会丢失，最好还是不要吃。另外，如果表皮呈褐色或者黑色斑点也不能食用，那是因为受黑斑病菌污染所导致，黑斑病菌的排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，会使红薯变硬发苦，对人体的肝脏有剧毒。这种毒素虽然经水煮、火烤，但生物活性不会被破坏，食用后多在24小时内发病，出现恶心呕吐，腹泻等胃肠道的症状，严重的还会高烧、头疼、气喘、神志不清、呕血、昏迷甚至死亡。

红薯发了一点小芽还能吃吗

红薯发了一点小芽还能吃。但要把芽弄掉，弄干净就可以吃。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉，且红薯属双子叶植物。

红薯在植物学上属被子植物门，具有开花本能。然而各红薯区自然条件差异大，不同品种开花所要求的外界环境条件有别。所以，红薯在各地的开花情况也有很大差异。在北纬23度以南，中国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区，一般品种均能自然开花。而在中国偏北地区长日照条件下，则很少自然开花。

红薯长出了紫色的芽还能吃吗

可以吃，煮的时候只要将芽去掉就可以了，但是发芽的土豆是不能吃的。如红薯果发的芽比较多就不建议吃了，为了避免浪费可以将它培育成盆栽，有很好的装饰作用。

红薯是什么

红薯又叫番薯、红苕、地瓜，山芋、番芋等，其蔓细长，茎匍匐地面。其根块皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。

红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，明朝时期传入我国，红薯喜光喜温，属不耐阴的作物，低温对其生长有害。

在我国北方，红薯是很重要的食物，是主食之一，红薯可以烤来吃，也可以做甜品，比如芋圆就是以红薯做原材料，还可以做成红薯干。

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