炖鱼汤的做法有哪些
将沙光鱼去腮和肚胀清洗干净
电饭锅煮倒油后放入葱花
加入洗好的沙光鱼煎一会加水
滴入少许料酒去腥
盖上盖子煮至鱼汤变白
加盐和白胡椒粉调味后即可出锅
炖鱼汤的做法 炖鱼汤怎么做
步骤1
食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。
步骤2
鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。
步骤3
炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出。
步骤4
放入鲫鱼煎至两面金黄。
步骤5
倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。
步骤6
放入盐调味。
步骤7
出锅撒上香菜即可。
炖甲鱼汤的做法
原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜。
甲鱼洗净，切成块。
葱姜蒜洗净，切好。
锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。
加入甲鱼块翻炒至变色。
加入料酒翻炒均匀。
将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右。
加入盐调味即可。
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