清炖鲤鱼汤做法
材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。
鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。
清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。
准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。
加入沥干水的鲤鱼，手提鱼尾巴慢慢放入，避免油花四溅。煎到一面金黄后才翻面煎，直到两面金黄。
等到鲤鱼煎好之后，就往锅里面加入清水适量，淹没鱼的2/3就可以了。
用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可。
孕妇清炖鲤鱼汤怎么做好吃
做法：
原料，1斤左右的鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐，生姜各适量。
鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。
黑豆放在炒锅里小火炒至开裂，不放油直接干炒，炒好以后再洗一下待用。
把鲤鱼煎至双面金黄后放入砂锅，加黑豆，红枣，姜块，水，烧开转小火煲煮1小时，加盐调味即可食用。
做法：
原料，鲤鱼1斤左右，老姜80克，枸杞20粒，米酒2大匙，盐适量。
鲤鱼杀好洗净待用，可不
清炖甲鱼汤,清炖甲鱼汤做法
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；
放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，刮净黑皮后，洗净，就算基本清理完工了；
甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入，最后加料酒。
然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的再加60分钟即可。
|清炖鲤鱼汤做法
孕妇清炖鲤鱼汤怎么做好吃 清炖甲鱼汤 清炖甲鱼汤做法 清炖鲤鱼汤做法