肉末空心菜
材料
肉馅、空心菜丁、盐、生抽、老抽、蒜末、糖。
做法
将空心菜洗净，沥干水分，切成丁状；
炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒；
加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色；
放蒜末炒出香味，放空心菜丁，翻炒均匀，即可。
空心菜炒肉末的做法
好吃又下饭的空心菜梗肉末超级爱，这道空心菜梗炒肉末具备缓解神经衰弱、提鲜和调味的功效，是不是真的这样神奇？这道菜真的是一道好吃又健康的美食！
制作时间：20分钟
难易程度：简单
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：空心菜500克、肉末50克
辅料：大蒜1瓣 、小米椒2个
步骤：
将空心菜洗净；
切成1.5厘米的段状备用；
小米椒2个切圈；
大蒜1瓣切末备用；
锅中放入适量油，油温烧至7成熟；
放入肉末炒熟；
放入蒜末、小米椒；
炒香后放入空心菜梗，翻炒至断生；
调入盐1勺，鸡精1勺即可。
怎么洗肉末,如何清洗肉末
淘米的时候留下洗米水，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
首先煮些热水，温度在45度左右，然后把肉馅倒入水中浸泡十分钟左右，用笊篱淘洗干净即可放心食用。如果还不放心建议清洗之后再放进开水里煮2分钟其杀菌效果。
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