香菇鱼卵蒸蛋怎么做,香菇鱼卵蒸蛋做法
用料：鱼卵200g、鸡蛋2个、干香菇8朵、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。
鱼卵用姜片水先泡会。
香菇用温水泡开着备用。
洗净鱼卵，去膜，加入适量的姜末。
香菇切片与鱼卵混合，鸡蛋加入泡香菇的水混合，鸡蛋与水的比例为1：1（1:1~1:2之间）。
将鸡蛋加入鱼卵香菇中，加入少量盐、油，请不要过度搅拌，轻柔混合即可。
隔水蒸10分钟左右，请按分量与容器调节时间火力，最好能用陶瓷蒸，比较不容易老，最好淋一些酱油即可，调味够也可不加。
甜椒蒸蛋做法 甜椒蒸蛋怎么做
步骤1
准备食材：甜椒1个、鸡蛋1个、小葱1根、牙签2根、盐1克、芝麻油1克。
步骤2
甜椒洗净，在靠近甜椒蒂的地方切断，作为盖子，甜椒内部掏空，作为容器。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
取小碗，打入鸡蛋，加入盐，搅匀。
步骤5
将鸡蛋液倒入甜椒中，盖上切下来的盖子，用牙签固定。
步骤6
水开后，放入蒸锅，蒸8分钟，揭盖，取出，撒葱花、芝麻油即可。
冬笋蒸蛋怎么做,冬笋蒸蛋的做法
材料：冬笋一小块，鸡蛋一枚，醋适量，酱油适量，芥末适量 (可不加)。
烧一锅开水，竹笋切片，下锅氽一下，捞出。
蒸锅加水大火烧开，取一个小碗，把冬笋码放在碗底和边沿，入锅，保持大火蒸六分钟。
取一枚鸡蛋打入蒸笋的碗中，盖锅盖继续蒸。
调料：取一小碗，倒入两小勺醋和一小勺酱油，一点芥末。由于这道冬笋蒸蛋本身就很鲜美了，所以调料调一点就好。从蒸锅中取出碗，倒入调料即可。
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