高山娃娃菜能吃吗|

高山娃娃菜能吃吗

高山娃娃菜能吃，高山娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一。高山娃娃菜的营养价值和大白菜相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

高山娃娃菜为什么不能吃

高山娃娃菜不是不能吃，娃娃菜本身没有毒，而是要吃的时候需要注意一些问题。对于娃娃菜有毒传闻，源自于一些不良商贩为保证蔬菜看上去新鲜，所以根部沾水甲醛有助于蔬菜看起来更新鲜，而不至于枯萎，其中利用的就是甲醛的防腐功效。娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

高山娃娃菜为什么不能吃 娃娃菜不能吃原因解析

娃娃菜是可以食用的，但是在食用的时候要注意一些问题。

市场上的娃娃菜买回家可以保存3—7天左右新鲜，这种娃娃菜多半是蘸了甲醛溶液才能达到这么好的保鲜效果，若是经常吃这种有甲醛的娃娃菜，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛、男子精子畸形、性功能下降等危害，因此不建议吃。

|高山娃娃菜能吃吗