冰糖怎么做好吃不粘锅|

冰糖怎么做好吃不粘锅

一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出来晾凉后有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好选用土冰糖熬制，锅要干净别沾油；

糖和水（凉）同时入锅，煮开，要时不时搅拌；

煮到冒白泡泡的时候你就要待在锅边了，轻轻搅拌不要停

颜色变黄后，调小火继续熬3分钟；

这时候备一碗凉水，用筷头沾一些糖稀，浸入凉水停顿3-5秒，拿出来咬一下如果脆脆的，就可以了

炒面怎么做好吃不粘锅 炒面好吃不粘锅的做法

炒面看起来很简单，但想要做的特别完美可不简单，要掌握其中的小窍门才行，先是要把各种食材都准备好，面条是必须的，还有就是放面里放的蔬菜也要都洗干净放到一边。把锅里的水都烧开了以后，先把香菇放进去，等到变软以后再捞出来，跟肉一样切成丝，如果大家不喜欢吃香菇的话，不放也没有关系，可以放点自己喜欢吃的蔬菜，不过香菇的营养价值很高，多吃一点对身体有好处的。

接着就是煮面条了，记得千万不要煮的特别烂，很多人煮面的时候，怕不熟，总是会煮的特别烂，反而在炒的时候容易粘锅，九分熟是最好的，到了这个程度就可以捞出来了，不要担心吃的时候不熟，因为等到炒面的时候，还会重新加热一遍，到时候就可以变成全熟了，不然面的劲道就没有了。

为了让面不粘在一起，要把捞出来的面先放到凉水当中，这样也能让面的口感变得更好，等凉了以后就可以捞出来放到碗里了，但就算是凉了也是容易粘到一起的，这个时候把色拉油往面里面倒上一点，全部都给搅拌均匀了，就不会让面条都粘在一起了，而且用了这个方法以后，粘锅的事情也不会发生了。

把锅里放油加热了以后，葱姜蒜全部都放到锅里进行爆炒，有了香味以后把肉丝放进去炒，等肉的颜色变了以后再加香菇，往锅里放点耗油能提香味，炒熟了以后就能放面条了，最后把生抽、老抽还有料酒适量的往锅里放些，翻炒好了就能出锅了。

冰糖桑椹怎么做好吃

材料

桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

煎汁

将桑葚清洗干净，去除坏的桑葚，然后将桑葚放在小锅中，加入和桑葚齐平高的清水，大火烧开，小火煎煮30分钟，将桑葚汁用纱布过滤出来，桑葚入锅中，重复刚刚的过程3遍，最后一次将煮过多次的桑葚晾凉，用纱布挤出汁液。

浓缩

将所有的汁液混合，放在不锈钢锅中，加热熬炼，每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除，待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，继续小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。

取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候，保持搅拌，防止出现底部烧焦的情况，然后慢慢将大部分水分挥发掉，直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐装好，防止冰箱里保存就可以了，每次时候取一勺，用温开水冲服。

---

|冰糖怎么做好吃不粘锅

冰糖怎么做好吃不粘锅 冰糖桑椹怎么做好吃 炒面好吃不粘锅的做法 炒面怎么做好吃不粘锅