胡萝卜鸡蛋饼的做法| - 寺庙

胡萝卜鸡蛋饼的做法

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

胡萝卜鸡蛋饼的做法|

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：煎炸

主食材：胡萝卜、鸡蛋3个

辅料：小葱、盐、面粉

步骤：

胡萝卜洗净，切成细丝；

葱切葱花；

将胡萝卜丝、葱花、面粉倒入大碗中；

打入3个鸡蛋拌匀；

加入葱花拌匀；

锅中放入少许油；

舀一勺面糊摊薄、摊圆；

一直保持中小火慢慢煎；

饼皮松动以后，翻面煎另一面；

两面都要煎至金黄即可。

食材：鸡蛋3个胡萝卜1根小葱3根面粉100克调料：盐

步骤：

1.胡萝卜洗净，切成细丝，葱切葱花，将胡萝卜丝、葱花、面粉倒入大碗中，打入3个鸡蛋拌匀，再加入适量清水调成糊状。加入适量盐搅匀。

2.锅中放入少许油，舀一勺面糊摊薄、摊圆，一直保持中小火慢慢煎。饼皮松动以后，翻面煎另一面，两面都要煎至金黄即可。

土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。

鸡蛋饼的家常做法

食材：

土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量

鸡蛋饼的做法

1.土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。

2.捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。

小贴士：

土豆丝泡水的目的是为了洗去淀粉，这样土豆丝吃起来口感更好。

面糊里面加盐就是咸口的，如果不喜欢也可以加糖。

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