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荔枝的保鲜方法有哪些|

荔枝有哪些保鲜方法

修剪荔枝,摘下来的荔枝的枝干很长,可以用剪刀修剪荔枝,将过长的枝梗剪掉,如果发现有坏掉的荔枝也将它除去,只保留完好健康的荔枝。

荔枝的保鲜方法有哪些|

用塑料袋装起来,然后将修好的荔枝装进购物袋或者塑料袋中,放到阴凉干燥的地方。注意每一袋不要放太多,一小袋一小袋就好。

放在冰箱冷冻,要是家里有冰箱的话,可以将荔枝剪成一粒一的,然后装进保鲜膜中,放到冰箱的冷冻柜里面,这样不仅可以保存更久,而且口感也不会变差。

做成荔枝果肉罐头,将荔枝的果肉挖出来,先放到干净的盆子里面,等全部去壳去籽之后,倒进热水中煮沸,加点白砂糖,然后放到装进干净的罐子里面,做成荔枝果肉罐头。经过高温之后,可以杀死细菌,密封的罐子可以抑制细菌的滋生,这样可以将荔枝存放很长的时间。

做成荔枝干果,同样将荔枝去壳去籽,在食盐水中浸泡两分钟左右,然后捞出来沥干水分,放到阴凉通风的地方晒干,做成荔枝干果,不仅口感好,也更容易保鲜。

荔枝的保鲜方法有哪些

常温保存。常温保存是荔枝最简单的一种保存方法,可以把荔枝喷上点水装在塑料里,每天早中晚洒些凉水或是冰水,放在阴凉处这样色泽外观可能保持5左右。

捆扎冷藏。很多朋友们都不知道荔枝能不能放在冰箱里保存,很明显是可以的。荔枝太多吃不完怎么办呢,把买回的荔枝用剪刀剪下,像剪葡萄一样,剪成一颗颗的,要留下短短的枝用用报纸捆扎严实,然后放进电冰箱冷藏室里,放一个星期是没问题的。

浸入水中。当然,如果没有冰箱的话,可以把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,至少也可以维持三五天。

浸泡晾干。关于荔枝正确的保鲜方法,还有一种就是把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

荔枝保鲜有什么好方法 荔枝保鲜方法有哪些

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存

将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了,当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了,报纸包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层),大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效。

加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质。

将成熟的荔枝连枝叶一起摘下,清除病果、小果后,把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后,加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦,春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初。


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