火腿蚕豆
原料:熟火腿75克、鲜蚕豆300克。
调味料:白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克。
做法:
将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。
锅置中火上烧热,倒入精制油至热时,将蚕豆倒入,约煸炒10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即可。
火腿蚕豆
原料:熟火腿75克、鲜蚕豆300克
调味料:白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克
做法:
将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。
锅置中火上烧热,倒入精制油至热时,将蚕豆倒入,约煸炒10秒钟,把火腿丁下锅,随即放入奶汤,加白糖和精盐,烧一分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上鸡油,盛入盘内即成。
火腿炒蚕豆简单做法,火腿炒蚕豆怎么做
步骤1
准备食材:蚕豆250克、金华火腿5克、姜1克、食用油5克、糖1克、盐1克。
步骤2
蚕豆去皮、洗净沥干备用。
步骤3
姜切末。
步骤4
金华火腿切碎。
步骤5
热锅倒油、油温5成热、下姜、金华火腿、煸炒出油。
步骤6
倒入蚕豆,炒匀,出锅。
|火腿蚕豆
奶汤 火腿蚕豆 菜谱 金华火腿