鸡丁怎么做好吃
上过浆的鸡胸肉化柴为嫩，切成形的彩椒脆甜爽口，除了颜值与口味并存，它的制作过程也是相当简单，10分钟左右即可搞定，很适合节后没啥动力却又想尝口鲜的老铁们。
食材：
料酒1勺、番茄酱10克、淀粉1勺、生抽1勺、陈醋1勺、红椒半个、鸡胸肉300克、青椒2个
步骤：
青椒2个红椒半个去蒂，切小块，大蒜1瓣切末；
鸡胸肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌匀后腌制10分钟，腌制好后放入1勺淀粉拌匀；
调酱汁；
锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁煎制，煎至鸡丁表面金黄捞出；
锅内留底油，油温烧至7成热，放入蒜末爆出香味，放入青红椒块煸炒1分钟；
倒入调好的酱汁烧至冒泡，放入鸡丁快速翻炒拌匀即可。
宫保鸡丁怎么做最好吃
先将洗净的鸡腿去骨，切成肉丁，在鸡肉丁中加入蛋清、料酒、盐、糖、淀粉、油拌匀静置15到20分钟腌制鸡丁。
在碗中倒入清汤、料酒、老抽、糖搅拌均匀调制料汁备用，将鸡丁炒熟盛出备用。
热锅倒油，放入干辣椒，葱白段、二荆条段煸炒爆香，加入豆瓣酱、蒜泥继续翻炒出香味后倒入调料汁，加水淀粉勾芡。
接着倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，加入醋、花生米、麻油，翻炒均匀出锅即可。
宫保鸡丁美味相传做法 怎么做宫保鸡丁好吃
准备食材：鸡腿，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，醋，生粉，盐。
鸡腿去骨，肉带皮切丁。鸡肉加入生抽，生粉拌匀腌制。
调芡汁碗中加入生抽，老抽，盐，糖，醋，生粉调成汁。
将花生放入油锅炸成金黄色。
葱，姜，蒜，辣椒入锅爆炒，加入鸡肉炒至断生就可以倒入芡汁，收汁后再加入花生米就可以出锅了。
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