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在退休前做一个颠覆现有生鲜市场的事 壹号土猪陈生|

在退休前做一个颠覆现有生鲜市场的事 壹号土猪陈生

壹号土猪陈生 在退休前做一个颠覆现有生鲜市场的事

在退休前做一个颠覆现有生鲜市场的事 壹号土猪陈生|

“我今年58岁了,‘肉联帮’就当作是我退休之前的最后一次创业吧。我要做一个革命性的,或颠覆行业性的项目!”1月2日上午,“北大猪肉佬”、广东壹号食品公司董事长陈生接受记者采访时表示,中国肉禽类市场规模有5万亿元,然而从上游种养殖、到流通、再到下游终端,却没有一个强有力、能贯通整个产业链、优质安全肉类品牌和企业,故他想在退休之前,做这件事。

陈生敢于发此豪言,原因是在刚刚过去的2021年最后一天,他和其团队摸索七八年的线下生鲜连锁店“肉联帮”,获得外卖巨头美团旗下美团龙珠资本 美团点评产业基金数亿元投资。同时,该生鲜模式还被另一商业巨头苏宁看好,在去年12月与苏宁已签订战略合作协议。

据介绍,该公司从2012年开始孵化的“肉联帮”生鲜项目,截至目前在全国已拥有500家门店,其中四成为自营,2021年营收10多亿元。陈生称,今年该生鲜项目的门店将加快扩张,保守估计到年底约有1000—1500家,年营收将达30亿元。

陈生:花七八年创“肉联帮”作“备胎”

据了解,广东壹号食品公司旗下拥有“壹号土猪”“壹号土鸡”等肉禽蛋农产品品牌,该公司采取“公司+基地+农户+连锁店”全产业链管理模式,打造了从产地到餐桌的有效保障体系。

“2007年我们率先提出在国内做高端连锁猪肉品牌‘壹号土猪’,截至目前,该品牌连锁点在国内布局了2000家,2021年营收20亿元。”陈生告诉记者,在2013年,他带着团队开始摸索另一种生鲜新模式——肉联帮,以作为“壹号土猪”模式的“备胎”。过去七八年以来,有过失败、挫折,也踩过很多坑,投入很多“沉没成本”。

“现在虽然有500多家店,但商业模式、形态还会再变化,会变成怎样,我也不知道,但肯定和现在的‘肉联帮’不一样。”据陈生介绍,“肉联帮”销售的生鲜食品,主要是优质高价的肉类产品+其他优价产品;而该项目的业态、形态组合多样,比如在上海苏宁小店里,有“店中店”模式;在社区是品牌连锁店。

“未来与美团合作后,预计将会产生很多可能性。”陈生表示,该公司“不缺钱”,凭着集团土猪、土鸡、饮料等业务发展,账上已有十几亿元现金流。“很多科技巨头来谈投资合作,我们经过综合考虑,觉得美团的线上流量、物流配送体系,与我们的生鲜业板最契合,比如未来,美团小哥背2个袋子,一个装熟食送外卖,另一个生鲜盒子送蔬菜水果肉类。”

据悉,为迅速壮大“肉联帮”生鲜业务,近两年陈生先后收购了广州乐家鲜、厦门广物线下共300多家连锁店,注入到“肉联帮”品牌下,预计今年3月,乐家鲜、广物的所有零售店将全部升级、改造为“肉联帮”品牌。另外,为充实该生鲜门店的商品内容,陈生已加快布局上游种养殖场,比如现已在澳大利亚养牛、在南美寻找新的肉禽类养殖基地,在国内扩充养猪、养鸡场等。

“我的优势是,在生鲜领域拥有20多年营销和养殖经验,从上游到下游均有涉及,这与其他农业公司很不同。”陈生自豪地说,希望在退休之前的“收官之作”,对生鲜行业或市场有引领作用。“与美团共同探索生鲜零售产业的升级之路,我很期待能迭代出新的业态出来。”

生鲜零售是美团重点赛道之一

美团龙珠资本 美团点评产业基金此次是A轮独家投资“肉联帮”。美团龙珠资本创始合伙人朱拥华表示,除了资本上的合作,该公司已经拉动美团和“肉联帮”的业务战略合作,“双方各展所长,在产品、供应链、门店运营、线上到家、科技投入等多方面紧密协同,为生鲜零售行业注入新活力。”

“生鲜零售市场规模超过4万亿,是‘Food’产业的核心品类,也是美团龙珠重点赛道之一。”上述人士如是说。

事实上,美团对“菜篮子”一直有野心,2021年10月,该公司开展“美团买菜”业务,陆续在上海、北京、武汉等地开启到店自提模式。2021年11月20日,“美团买菜”在深圳首批开设了9家线下服务站,为社区居民提供买菜服务。

陈生说,双方合作后,该公司将充分发挥供应链和产品端的资源优势,打磨门店运营体系,通过门店售卖、自提和线上配送到家等多种方式,把优质放心的食材提供给消费者。“我们2021年的大目标是实现门店扩张到2000家,中目标是1500家,年销售达30亿元,成为珠三角和长三角领先的生鲜零售连锁品牌,并与美团一起发力线上合作,重点投入到家业务。”


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