吃核桃有什么好处,健脑抗衰老
核桃含营养素全面，首先核桃中脂肪含量丰富，每100克核桃仁含脂肪60-70克，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，同时能降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。
核桃是最好的健脑食品。除亚油酸甘油脂可供大脑基质需要外，核桃所含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，常食核桃有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。
核桃的蛋白质含量高，达15%至20%，质量好，人体必需的氨基酸都有，这就决定了核桃的滋补强身作用。
核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延缓衰老，促进健康。
吃核桃有什么好处
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃食用起来也非常方便，非常适宜老人小孩补充营养。
吃核桃有什么好处
1. 帮助大脑发育
核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。此外核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
2. 美容养颜
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，还具有防治头发过早变白和脱落的功能。
3. 缓解疲劳
核桃仁含有多种人体需要的微量元素，食用核桃仁，有助于缓解疲劳和压力。
4. 降低胆固醇
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。
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