怎么做冰冻油条,冰冻油条怎么做
把纯牛奶加温后，倒入容器中，加入酵母5克，糖一勺，盐2克搅拌均匀。
把搅好的牛奶，用来和面，面粉里再打入一个鸡蛋。
搅拌成絮状，手上倒几滴油，然后在面里揉均匀，这样加油共揉两次。
再和成光滑的面团团。把面团醒至40分钟发至两倍大，有气泡。
砧板上抹上一层油，将面团用擀杖擀成长方形，切成长条。
将两个长条叠在一起，用筷子把中间压一下。
锅内放入菜籽油，油温七成热，小心放至油锅炸至金黄捞出沥油。
怎么做油条,油条的做法
准备好原材料，主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。
先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋，加入若干盐，合适就好，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，面粉揉搓到不粘手即可，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏8小时左右。
在冰箱取出面条块，铺平，切条块状，两块放在一起，并用筷子在上面压出一道痕。
最后将做好的面块放到油温170-210摄氏度的油锅里开始炸，并用筷子翻转至金黄捞出控干油分即可。
脆油条怎么做
脆油条做法如下：
筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。15分钟后，再揉搓3分钟，用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。将面团搓成长方形，厚度一点三厘米，横切成九厘米宽的片件，竖切成二厘米宽的条。将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长三分之一，放在一旁。将油倒入锅内，六成温度时将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可。
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