惠州特色菜是什么|

惠州特色菜是什么

惠州的特色菜有：

梅菜扣肉。梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香；

八宝窝全鸭。八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口；

狗肉煲。惠州人最喜欢狗肉煲

山东特色菜是什么

山东特色菜是小米辣炒猪肝、面拖黄鱼。

小米辣炒猪肝，猪肝入锅中焯水后加入葱姜，蛋清，五香粉，干淀粉，锅中倒油加入豆鼓和小米椒，然后倒入猪肝翻炒就完成了。

面拖黄鱼，面粉中加入盐和五香粉，锅中倒油下入裹好面粉的黄花鱼，炸至金黄后捞出摆盘，盘中加入葱姜蒜和酱油香油，放入锅中蒸，就是这么简单！

杭州特色菜是什么

杭州特色菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉、叫花童鸡、干炸响铃、香烤鲳鱼、西湖鱼圆、蜜汁火方、南宋蟹酿橙、双味帝皇蟹、鳕鱼狮子头、抹茶焗大虾、笋干老鸭煲、粽香花溪鳖、千岛扒鱼脸、糯米藕。

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