干木耳怎么吃安全
从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳味道鲜美,营养丰富,自古就是圣品,能够疏通肠胃,对高血压患者有益,但是正确安全的食用是享受美味的前提。
干制木耳食用前需要泡发洗净,尽量用温水泡发,缩短泡发时间,泡好后,流水清洗两到三遍,最大限度除去杂质和有毒物质。
怎么吃木耳才安全
新鲜黑木耳有毒,不能食用,食用黑木耳要选干货,在发木耳时,最好使用冷水发,发开后再认真清洗木耳,去掉根部。
吃木耳泡多长时间安全
不超过4小时比较安全。
木耳长时间的浸泡存在饮食健康风险,一般最好在4小时内泡好食用为宜,如超过4小时的木耳需要捞出控干水分,然后放入密封的保鲜碗里,置于冰箱冷藏室保存,否则木耳很容易滋生细菌出现变质的现象,建议平时用一些快速泡发木耳的方法来浸泡木耳,以免误食久泡变质的木耳对健康造成危害。
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