金钱肚要煮多久才烂|

金钱肚要煮多久才烂 金钱肚要煮多长时间才烂

煮烂金钱肚一般需要花费半小时左右的时间。

我们只需要把清洗干净的牛肚和适量的酵母粉、茶包一起放入锅中进行炖煮就可以了。

这里之所以要放置酵母粉是因为它和水接触之后产生的气泡可以使水更容易进入金钱肚，从而达到减少金钱肚熬煮时间的目的，而添加茶包则是为了使金钱肚的味道更鲜美。

金钱肚要煮多久才烂

深色的偏老，高压锅上气后十分钟左右，浅色的偏嫩，上气四五分钟即可。具体根据金钱肚肉质程度来定。

金钱肚是牛胃之一，金钱肚是牛的第二个胃的俗称。 牛的第二个胃叫网胃，网胃的内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚”。卤水金钱肚是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。卤水是粤菜一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。

红豆要煮多久才烂

红豆需15～90分钟煮烂

未浸泡过的红豆使用普通的锅需要煮90分钟的时间才能煮烂，若是使用电压力锅煮在大火烧开后需小火焖煮15分钟可煮烂，若是浸泡后的红豆煮烂所需的时间会短一些，通常需要15～30分钟的时间可煮烂。

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