做椒盐虾可以用冰冻的虾吗
做椒盐虾可以用冰冻的虾。
椒盐虾的做法：
材料：
主料：冻虾300g；
辅料：葱适量、姜丝适量、料酒适量、食用盐适量。
做法：
将冻虾洗净、去虾须、虾线，用料酒、食用盐喂好；
将葱、姜洗净并切丝；
点火，锅干加食用油少许，将鲜虾放入锅中翻炒；
当鲜虾变色后，加入食用盐、葱、姜丝翻炒入味，关火；
将做好的椒盐虾盛入盘子，完成。
椒盐虾的正宗做法 椒盐虾怎么做
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。
大虾去除虾须和沙筋，洗净。
倒入适量料酒和胡椒粉。
自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。
蒜瓣切片，椒盐备好。
腌制好的大虾，用清水洗净。
加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。
拌匀，让大虾都挂糊。
锅内放油，烧至七成热。
放入大虾，炸。
1炸到两面开始变成金黄捞出。
1等油温升高，放入炸了一次的大虾，进行二次复炸，这次要炸到大虾外皮酥脆炸好捞出。
1锅内放少许油，炒香蒜片。
1倒入复炸好的大虾，翻炒几下。
1放入自制的椒盐。
1翻炒均匀，出锅。
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