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请问一斤米能加工出多少米线|

请问一斤米能加工出多少米线

一斤大米可生产米线1.8至2.8斤左右。

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米线,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉;

米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同;

古烹饪书《食次》之中,记米线为粲。人们习惯叫米线酸浆米线、酸粉、干米线、米粉;

米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。


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