螃蟹怎么保存好|

螃蟹怎么保存好

螃蟹没有吃完，首先我们就想到的是直接放进冰箱保鲜，这个是比较直接也是比较新鲜的保存方式，有条件的话还是直接放进冷冻里面，这样的话第二天中午之前吃都是可以的，但是不要超过第二天中午，不然吃起来的肉质口感也没有那么好的了，还有特别要把螃蟹再加热然后再吃，这样杀菌作用也是比较强的。

保存螃蟹，在沸水煮熟之后，还要在开锅后再加热大概半个小时之后再吃，这样整个微生物就可以被杀死了。以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。最好还是新鲜的时候一次性吃完，这个是最明智的方式，也是对于多种养生的方法中比较适合长期吃的一种。

要是如果螃蟹不用保存到过夜的话，其实还是可以不放进冰箱的了，保持一定的通风和它的新鲜感就可以了，吃起来的口感也还是不错的，不过时间上不要超过8个小时。前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想要过夜还是按照上面的方法吃，那样的话还是比较靠谱的。

螃蟹如何保存 螃蟹怎么保存

方法一是把螃蟹用绳子捆住，防止他乱动。然后把螃蟹整齐的放入泡沫箱内，放上冰块，上面用茅草盖住保湿，在这样低温，有湿度的环境内，可以保存7天。方法二是把螃蟹放入一个内壁比较光滑的塑料桶内，放少许水，不要超过螃蟹的身体，桶壁要高，防止螃蟹逃出，用这种方法可以保存3-5天。

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第2对触角，外侧是有柄的复眼。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

螃蟹绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹。食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。

挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。

螃蟹怎么保存方法 螃蟹如何保存

冰箱保存螃蟹

用冰箱保存螃蟹，选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少螃蟹的体力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢，咱们选择活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱们可以继续保存。

塑料桶保存螃蟹

用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到里面不能重叠，然后加上水至螃蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹，如果气温不高的话保存时间可以超过5天。

熟螃蟹的保存

先用保鲜膜把它盖好，放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时，如果天气比较热的话，最好把它放到冰箱里冷藏，不过中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能过夜。

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