饭店糖蒜的做法
选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。
先剥掉最外面的一层脏的皮。
用刀削去头部，剪掉尾部。
继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可腌制直接腌制。
准备好所有腌制的材料，红糖弄碎一点可以缩短煮制时间，用锯齿刀切比较容易。
把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。
准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。
最后倒入晾凉的糖醋汁，盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以开吃了哦。
糖蒜的做法 糖蒜怎么做
步骤1
食材：新蒜500克调味料：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度白酒10克
步骤2
新蒜剥掉外皮，露出干净的蒜衣，洗净，控干水分
步骤3
新蒜中均匀撒入盐，腌制2天
步骤4
每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾晒半天
步骤5
玻璃容器内放入新蒜
步骤6
一层新蒜一层白糖
步骤7
再倒入醋没过新蒜
步骤8
最后倒入白酒
步骤9
密封容器
步骤10
阴凉处放置2个月即可食用
糖蒜的做法
糖蒜怎么做
食材：新蒜200克，冰糖60克，盐5克，白醋250克。
步骤：
1.大蒜剥去外面2层皮，洗净放入碗中，加入盐1勺、清水适量浸泡1天。
2.泡好的大蒜头部朝下沥干水分，放入无水无油的密封罐中。
3.加入冰糖50克、盐5克、白醋200克，盖上盖子密封保存，1个月后即可食用。
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