海鱼怎样做好吃 海鱼如何做
鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,更入味,鱼身摸上面粉防止崩油和把鱼皮沾掉。
鱼放到锅中用热油煎至二面金黄。
锅中放入油,烧热后放入五花肉。
放入鱼、水、盐、糖、酱油、白酒、红干辣椒炖至汤收干。
装盘散上香菜、青椒圈
海鱼怎么做好吃
把鱼洗干净控水后,再在鱼身上七三刀。二面都划三刀,再在上面涂一层盐,再涂一层蚝油和料酒,腌十分钟以上。把辣椒洗净去籽再剁碎,生姜和大蒜去皮也切碎。
把腌好的鱼放在盘子里,在盘子底下放几根葱白和生姜,再把鱼摆上去,上面放几丝辣椒即可。烧半锅水,水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。烧半锅水,水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。
锅烧七成热放少量花生油,把辣椒和生姜,大蒜籽都倒下去,中火炒出香味。再倒上一小碟酱油。关火。把热汽腾腾的配料铲在蒸好的鱼上面。一阵香味传来了。
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