做蛋糕有点稀怎么办|

做蛋糕有点稀怎么办

做出来的蛋糕有点稀，是因为烤箱的温度设置的太低，导致蛋糕无法成型，可以将烤箱的温度提高10度左右，并且在蛋糕表面覆盖一层烘焙纸，继续烘焙20分钟左右，这样蛋糕就烘焙好了。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

做蛋糕蛋白越打越稀怎么办

做蛋糕打发蛋清越打越稀有可能是蛋清中放入了盐，或者不小心沾了水，首先可以在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，然后再高速打发；之后还不行还有一个方法是在蛋清中放一些泡打粉。打发蛋清要保证打蛋盆无水无油无盐，蛋清中不能含一丝丝蛋黄，要一个一个蛋清和蛋黄分离，砂糖是边打蛋清一点点加入的，打发好之后要赶紧用来制作蛋糕。

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