胡萝卜炖汤要去皮吗|

胡萝卜炖汤要去皮吗

不要去皮。

胡萝卜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质，有较高的食用价值，胡萝卜炖汤不需要去皮，因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，带皮食用营养价值更高，炖汤前只需用清水稍微搓洗即可。

木瓜炖汤要去皮去籽吗

要。

木瓜皮和籽当中虽然也含有一定的营养成分，但是在炖木瓜汤的时候还是建议要将木瓜皮和木瓜籽给去掉，因为木瓜籽的质地十分的硬，食用之后并不能很好被消化，并且木瓜籽当中带一点苦味，吃起来口感不是很好。

而木瓜片当中的纤维并不是很细腻，一起炖汤也会影响口感，所以在炖木瓜汤的时候建议要去皮去籽。

胡萝卜炒肉要去皮吗

准备好食材，准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片，碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀，起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。

起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g，翻炒均匀，出锅。

需要提前准备好的材料包括：胡萝卜2根、食盐适量、醋1勺、味精适量、调和油适量、香菜适量。

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