肉汤泡饭的做法
肉汤泡饭的做法：切辣椒，切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。将辣椒炒肉倒入一锅米饭中，拌匀即可。
煮米饭的水可以比平时稍微少放一点点。生米与水的比例约为1：1或1:1.1。最后辣椒炒肉中加少许水是为了出汤，拌饭更润口。水不用加太多。辣椒根据个人口味选择，红辣椒为佳，清甜微辣更好吃。
牛肉汤泡饭的家常做法 牛肉汤泡饭做法
食材：牛肉250克，萝卜0.5根，木耳3克，枸杞若干，米饭1碗，大料1个，姜3片，大葱3段，花椒5克，盐适量，胡椒粉适量。
把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时。
把牛肉连汤盛出(1人份)，大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟。
加入少许盐、胡椒粉。
大碗内放入米饭，把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。
菜泡饭做法 菜泡饭怎么做
主料：小白菜100g、猪肉50g。
辅料：食盐适量、生抽1勺、调和油适量。
豆腐切块备用。
油热后加入豆腐，煎至豆腐稍微金黄。
等豆腐稍微变色后加入肉。
加入生抽翻炒均匀。
加入青菜翻炒均匀。
再加入适量的水烧开。
加入米饭。
中火烧10来分钟即可。
|肉汤泡饭的做法
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