羊肉豆腐汤的做法大全羊肉豆腐汤的教程大全| - 寺庙

羊肉豆腐汤的做法大全羊肉豆腐汤的教程大全

做法一

羊肉豆腐汤的做法大全羊肉豆腐汤的教程大全|

用料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升、姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。

羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。

做法二

用料：羊肉300g、豆腐500g、油适量、盐适量、葱花适量。

首先将豆腐切成均匀的块状。葱洗净，切成条。起锅热油，加入花椒，葱花爆香，加入冷水烧开。羊肉切薄片，洗净，热水焯一下。水烧开后加入豆腐块，羊肉，适量的酱油。炖煮15-20分钟左右即可食用。

做法三

用料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。

羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。

将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。

做法一

食材：山羊肉10斤、葱5根、生姜1块、干辣椒1把、花椒1包、地椒叶适量。

首先，将羊肉切成小块，然后把羊肉放到盆子里，用清水清洗一下，把肉洗干净。把羊肉凉水下锅，要想吃羊肉的原汁原味就不用过水了，直接打去血沫就可以了。

血沫打出去后，准备下调料：加点葱、姜、干辣椒和花椒包，再放点地椒叶；最后再加入盐；盖上锅盖小火慢炖，这样出来的羊肉更香，炖个一小时左右，羊肉就炖好了，出锅。

做法二

食材：羊肉100克、油6克、盐1克、花椒1克、大料1克、姜3克、朝天椒2克、蒜3克、大葱10克、生抽5克、蚝油5克。

锅里倒入油，放入花椒、大料、姜、蒜、朝天椒，小火炸香。然后转为大火，放入羊肉翻炒。这时候放入切片的大葱。加入盐和生抽。最后放入蚝油。

做法三

食材：羊肉500克、西红柿适量、洋葱适量、大料一个、香叶一片、姜少许、盐一小勺、鸡精一小勺、葱少许、油适量、蒜适量。

羊肉切小块，葱姜切好备用不用洗。凉水下锅放入香叶大料、葱姜煮开撇出血沫，捞出备用。锅里烧热油、放入葱姜蒜煸炒出香味。放入羊肉一同翻炒，再放香叶、大料等调料。再加入没过羊肉的凉水大火煮开。

等待汤开的同时准备蔬菜。小番茄一切为二，洋葱切块，大蒜切片。干锅后放入蔬菜，小火继续炖煮。五分钟左右，蔬菜软烂，汤汁浓稠就可以出锅了。

起锅烧油放入腌制好的羊肉爆炒2分钟后，往锅内加入辣椒粉、孜然粒炒出香味，再调入适量盐翻炒均匀。最后倒入洋葱炒至断生，美味的孜然羊肉就完成了。

孜然羊肉的制作方法

准备食材：羊肉片、姜、葱、洋葱、孜然粉、孜然粒、生抽、盐、淀粉、食用油、辣椒粉。

羊肉切成片，姜切丝，葱切葱花，洋葱切丝备用。

羊肉片倒入碗内，加入姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

起锅烧油，油热后放入腌制好的羊肉爆炒2分钟。

往锅内加入辣椒粉、孜然粒炒出香味后，调入适量盐翻炒均匀。

最后倒入洋葱、炒至断生，美味的孜然羊肉就做好了。

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