冬瓜排骨汤的做法
排骨斩断，备好。长度大概为3厘米到5厘米。刀要锋利一点，切开的排骨刀口比较齐
将斩断的排骨冲洗干净，夏天用自来水就可以了，直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。
将排骨放进高压锅
高压锅加入冷水，水位高处排骨几厘米
放到煤气炉上烧，小火15分钟，问到排骨香味的时候挺火
在小火炖排骨的时候，洗净冬瓜，并将其切成丁。同时准备好姜片备用
待高压锅排气后，用一个普通的锅盛装排骨和汤，将冬瓜块放入，放入调料：盐、姜片。
带冬瓜煮软以后，用漏勺将冬瓜和排骨捞出来，撒上葱花就可以吃了。
冬瓜排骨汤的做法
材料：排骨600g、冬瓜250g、葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺
做法步骤
排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。
锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。
添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度。
调入鸡精即可出锅享用这道美味的冬瓜排骨汤。
薏米冬瓜排骨汤的做法
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：汤
主食材：排骨300克、冬瓜500克、薏米30克
辅料：生姜1块、料酒1勺
步骤：
薏米用清水浸泡2小时；
姜1块切片；
冬瓜洗净去皮，切块；
锅中放入适量清水烧开；
放入排骨；
料酒1勺；
姜片；
撇去浮沫；
煮至变色后捞出；
锅中放入姜片；
1排骨；
1薏米；
1倒入适量清水；
1大火煮开后转小火煲2小时；
1放入切好的冬瓜；
1继续煲20分钟；
1加入盐2勺；
1鸡精1勺拌匀；
1即可盛出享用。
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