什么牛奶营养价值高|

什么牛奶营养价值高

酸奶的营养价值高。动脉硬化和高血压病患者。一些营养学专家发现，酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

肿瘤病患者。酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌。

年老体弱病人。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

牛肉营养价值高还是牛奶高

牛肉和牛奶都有自己独特的营养价值。

牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达百分之九十八。且含有大量的脂溶性维生素。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

牛奶和羊奶哪个营养价值高 牛奶和羊奶哪个的营养价值高一些

通常羊奶和牛奶的营养价值都是比较高的。但是羊奶更容易消化吸收，牛奶当中的维生素B12含量偏高。

牛奶和羊奶都是可以给孩子喝的，如果有条件选择羊奶或者是牛奶都可以均匀地给孩子喝。羊奶的价格稍微比牛奶偏高，也可以只选择羊奶。

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