烧面该怎么烧|

烧面该怎么烧

材料：面粉，五花肉，白菜，木耳，香菇，葱丝姜，五香粉，酱油，植物油，香油，橄榄油，白砂糖，盐，鸡精。

做法：

面粉加1-3克盐,用清水和成稍硬面团，醒30分钟。

所有配料，洗干净并切丝。

将面团擀成大圆片。

两端向中间卷起。

切成粗细均匀的条。

烧开一锅水，放入少许盐，倒入少许植物油。

水开后下入面条，煮熟，捞出过凉，倒入少许橄榄油拌均匀。

热锅放油,油温5成热时下入五花肉,炒至出油。

放入葱姜丝，倒入白菜丝，香菇丝，木耳，中火炒熟。

倒入面条，调入酱油，盐，五香粉，鸡精，白砂糖，香油翻朝均匀。

烧猪肉怎么烧

选用肉质较厚的五花肉，但不要太肥，洗净后放入冷水锅；使用电磁炉，选择火锅程序中火煮至7成熟；煮好后放冷水中冷却，冷却后取出吸干多余水分；吸干后把肉皮用叉子插点小孔，必须把整块肉皮插孔；翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就可以；在肉与肉的缝隙和左右侧面都抹上适量的五香粉和盐；翻到肉皮一面，撒少许小苏打到肉皮上并涂抹均匀；抹好后在肉的一面插入竹签，再用一块锡纸把肉包起来放入冰箱冷藏1-2小时；在烤前的30分钟取出，烤箱预热230度中层烤30-40分钟；取出烧肉，用餐刀刮掉焦黑色的表皮，然后在肉皮上刷一层薄油，继续烤10分钟，烤好后待凉些即可食用。

烧小龙虾怎么烧

龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。

小贴士：

烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了，不卫生。

为了使大家能够更加健康享用小龙虾，建议自行制作小龙虾。虾农们的吃法是：先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗。虾农们对小龙虾的习性比较了解，其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。

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