橄榄可以煲鸡汤吗
橄榄炖鸡的做法:
主料:橄榄5粒,鸡架1个。
辅料:胡萝卜半根,玉米半根,大干枣2颗。
调料:水适量,姜片适量。
步骤:
备好材料,鸡骨架去皮,去油脂,去肺,留骨架备用;
胡萝卜切段,玉米切段,胡萝卜和玉米不宜过多,太多会使汤都是浓浓的胡萝卜和玉米味道;
橄榄拦腰切断;
鸡骨架冷水入锅,烧开,撇去浮沫,倒入胡萝卜玉米和橄榄;
放入红枣,继续烧开,若还有浮沫继续撇走,转入砂锅小火煲2个小时左右;
撇掉煲出的浮油,加盐饮用即可。
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