家常馄饨的配方
用料：大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。
做法如下：
准备材料；
大虾剥去虾壳；
葱姜切末；
猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；
加入适量香油和鸡精；
倒入虾仁和玉米并充分搅匀；
然后就可以用馄饨皮包馄饨了；
新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。
葱花馄饨家常做法,葱花馄饨的制作方法
主料：猪肉 400g 馄饨皮儿 200g
辅料：葱花适量 十三香适量 盐适量 味精适量 豆油适量 香菜适量
将猪肉馅儿放入容器，放入盐，味精，十三香，葱花拌匀
拌好的肉馅儿
香菜末，放入汤汁中调味
用买得馄饨皮儿包馄饨
包好的馄饨，入锅煮熟即可
小贴士：馄饨的煮制的时间在7-8分钟左右
千里香馄饨调料配方
配方：金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。
原料：色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。
制作：
选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。
剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。
捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。
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