芝麻肉丝的做法 芝麻肉丝怎么做
步骤1
准备食材：猪瘦肉300克、辣椒面2勺、花椒面1勺、芝麻1勺、色拉油适量。
步骤2
首先将猪瘦肉切成丝。
步骤3
肉丝入油锅，小火微炸5分钟，捞出沥干油。
步骤4
再转大火升温，油炸5分钟，捞出。
步骤5
另起一锅加油烧热，放入辣椒面，花椒面。
步骤6
倒入肉丝，撒上芝麻。
步骤7
翻炒均匀，即可出锅。
肉丝蕨菜做法 肉丝蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉150克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。
步骤3
切成段。
步骤4
猪里脊肉切丝。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
胡萝卜切丝。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、加姜、蒜、爆香。下肉丝、炒至肉色变白。
步骤9
加入胡萝卜、炒匀。
步骤10
烹入料酒、生抽、下蕨菜。
步骤11
炒匀即可。
肉丝汤怎么做,肉丝汤的做法
材料：瘦猪肉400克、大葱4根、木耳30g、西红柿3个花生油150、醋30mL、盐18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少许、鸡精少许、姜一小块、水淀粉适量。
肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。葱、木耳切丝，西红柿切条，锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用。锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒肉，将炒好的肉丝倒入锅中翻炒。另取一汤锅，烧2L水，水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅。
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