看尖刺
挑选榴莲时可以榴莲表面的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺比较大而且矮，尖刺之间比较稀疏，那么榴莲果肉会比较多，肉质更加饱满；反之，若尖刺很硬，刺与刺之间比较密集，那么榴莲成熟度不够，果肉比较少。
看尖刺
挑选榴莲时还可以看一下榴莲表面的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺比较大而且矮，尖刺之间比较稀疏，通常这样的榴莲果肉会比较多，而且果肉会更加饱满；反之，若尖刺很硬，而且刺与刺之间比较密集，那么这样的榴莲成熟度不够，果肉一般也比较少。
捏尖刺
选榴莲外表两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生，注意尖刺锋利，捏的时候要避免手划伤。
|看尖刺
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