粉丝包子馅的做法
主料:面粉300克3人份、猪肉馅200克、粉条1把、酵母粉3克。
面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。
粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。
葱切葱花,姜和蒜也切末,炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。
放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。
按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。
白菜粉丝包子馅的做法 怎么做白菜粉丝包子馅
主料:猪肉250克、白菜400克、香葱1小把、生姜1小块。
辅料:豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、十三香1勺、生抽1勺、食用油少许。
猪肉剁碎,白菜洗净,沥干水分备用。
红薯粉提前泡发,切碎。
香葱和姜切碎。
锅里倒入少许的油烧热后,倒入猪肉炒至出油。
放入香葱和姜末。
加入豆瓣酱,蚝油,食盐,十三香和生抽调味。
放入粉丝翻炒均匀。
酵母粉溶于适量的温水中,把酵母水倒入面粉中加入适量的温水,和成光滑的面团,放入温暖处
1把白菜放入猪肉粉色中,拌匀。
韭菜粉丝包子馅怎么调 韭菜粉丝包子馅做法
先韭菜洗净沥干水分后切碎。粉丝温水泡软后切碎,鸡蛋搅匀倒入炒锅中。
炒碎备用。待炒锅中的油烧热后,放干红辣椒爆香,将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中。
小火翻炒1-2分钟后关火,加盐、鸡精调味盛出即可。
|粉丝包子馅的做法
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