生氽面做法,生氽面怎么做
买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右。
热油，下葱姜蒜、番茄炒香。
炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香。
加水烧开。
水开放入面片。
倒入腌好的羊肉，不要搅拌。
煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可。
生氽面做法是什么
面的做法：与日常大家作面的方法相同，但此面要求略硬一点，因为后面煮的时间要稍长一点。
将牛肉（腿肉）切成肉丁，0.5个平方厘米为宜，置于碗中，加入适量的食盐、味精、鸡精、酱油、葱末、姜末、蒜末，辣椒面。
将约10至20g食用油，置于锅（炒瓢）中加热至发烟，将其倒入上述2的碗中，搅拌（肉与面的比例在1：4至-在1：7为宜）。
把面擀成宽约两厘米的面条，厚约3-4毫米的面条，逐渐揪入沸水中，就完后，将水调解到适量，在沸腾情况下将上述3的肉分多次加入面中，沸腾后中火慢煮3-5分钟，加入适量葱，根据个人口味进行调味即可，若有青菜，可将其拦腰切断，加入少量。
海鲜面做法是什么
食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。
章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。
文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
明虾用油爆过之后备用。
煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可。
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